スタミナトンテキ風
1人分あたり
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エネルギー
385kcal
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食塩相当量
3.4g
材料【2人分】
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栃木県産豚ロース切身
2枚(200g)
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塩・こしょう
少々
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小麦粉
適量
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にんにく(うす切り)
2片
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油
適量
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A.ウスターソース
大さじ2
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A.醤油・みりん・酒
各大さじ1
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A.砂糖
大さじ1/2
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千切りキャベツ
適量
作り方
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1.
豚肉は解凍して包丁の背で全体をたたき、赤身と脂身の間に包丁を入れ、筋切する。塩・こしょうを振り、薄く小麦粉をまぶす。
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2.
フライパンに油とにんにくを入れて加熱し、香りが立ったら豚肉を入れて両面に焼き色をつけて焼き上げる(にんにくは色づいてきたら焦げる前に一旦取り出しておく)。
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3.
2.のフライパンの余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたA.と取り出したにんにくを戻し入れ、強火で照りがでるまで煮詰める。
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4.
器にキャベツを盛り、豚肉を切って盛り付け、残ったたれをかける。
