Cooking Advice

モロフライ

モロフライ

1人分あたり

  • エネルギー

    438kcal

  • 食塩相当量

    1.5g

材料【2人分】

  • 気仙沼産モロ切身（加熱用）

    2切（140g）

  • 塩・こしょう

    少々

  • 小麦粉

    適量

  • 卵（溶く）

    適量

  • パン粉

    適量

  • 油

    適量

  • A.らっきょう漬（みじん切り）

    8粒

  • A.ゆで卵（みじん切り）

    1個

  • A.パセリ（みじん切り）

    小さじ2

  • A.マヨネーズ

    大さじ4

  • A.塩・こしょう

    少々

作り方

  1. 1.

    モロは解凍して水気を拭き取り、2等分にして、塩・こしょうで下味を付け、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。

  2. 2.

    熱した揚げ油で色よく揚げ、油を切って器に盛り付ける。

  3. 3.

    ボウルにA.を入れて混ぜ合わせ、2.に添える。