Cooking Advice

豚肉となすの冷しゃぶ

豚肉となすの冷しゃぶ

1人分あたり

  • エネルギー

    260kcal

  • 食塩相当量

    2.0g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚肉切り落とし（カタ）

    180g

  • なす

    3本

  • A.しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • A.酢

    大さじ1

  • A.砂糖

    大さじ1/2

  • A.ごま油

    小さじ1

  • 大葉（千切り）

    5枚

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを切り落して5mm幅の斜め切りにし、5分程水にさらして水気を切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、レンジ（600Ｗ）で5分程加熱する。

  2. 2.

    たっぷりと湯を沸かした鍋に豚肉を入れ、しっかり火を通したらザルにあげて水気を拭き取り、粗熱を取る。

  3. 3.

    器に水気を拭き取った1.を並べて2.をのせ、混ぜ合わせたA.を上からかけ、大葉をのせる。