さつまいもの豚バラ肉巻き
1人分あたり
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エネルギー
586kcal
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食塩相当量
2.7g
材料【2人分】
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とちぎゆめポークバラスライス
250g
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さつまいも
250g
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A.しょうゆ・酒・みりん
各大さじ2
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A.砂糖
大さじ1
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A.にんにく(すりおろす)
小さじ1/2
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油
適量
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白ごま
適量
作り方
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1.
さつまいもは千切りにして水に10分程さらす。ザルにあげて水気をしっかり切る。
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2.
豚肉を縦長に広げ、豚肉の枚数分に分けた1.を手前にのせてきつく巻いていく。残りも同様に巻く。
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3.
フライパンに油を入れて熱し、2.の巻き終わりを下にして並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。途中、蓋を取り、豚肉を少しずつ回転させる。
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4.
豚肉とさつまいもに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせたA.を加えて煮絡める。
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5.
器に盛り付けて白ごまを振る。
