Cooking Advice

たらのたっぷりきのこあんかけ

たらのたっぷりきのこあんかけ

1人分あたり

  • エネルギー

    191kcal

  • 食塩相当量

    2.7g

材料【2人分】

  • 北海道産真だら切身（厚切り）

    2切（200g）

  • 塩

    少々

  • 小麦粉

    適量

  • 油

    大さじ1

  • しめじ（ほぐす）

    1/3パック

  • えのき（3cm幅）

    1/4パック

  • しいたけ（薄切り）

    3枚

  • A.しょうゆ

    大さじ1

  • A.酒・みりん

    各小さじ2

  • A.和風だしの素

    小さじ1

  • A.水

    1カップ

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • 大葉（千切り）

    適量

作り方

  1. 1.

    たらは解凍して水気を拭き取り、塩を振って10分程おく。再度水気を拭き取って薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンに油を入れて熱し、1.を並べ入れる。両面焼き色をつけて火を通し、器に盛り付ける。

  3. 3.

    小鍋にA.ときのこ類を入れて火にかける。きのこ類に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて2.の上からかけ、大葉を飾る。