Cooking Advice

銀だらのピリ辛煮

銀だらのピリ辛煮

材料【2人分】

  • 銀だら切身

    2切（140g）

  • 長ねぎ（みじん切り）

    1/2本

  • にんにく（みじん切り）

    1片

  • しょうが（みじん切り）

    1片

  • A.しょうゆ・酒・みりん

    各大さじ2

  • A.砂糖

    大さじ1

  • A.みそ

    小さじ1/2

  • A.豆板醤

    小さじ1/3

  • 万能ねぎ（小口切り）

    適量

作り方

  1. 1.

    銀だらは解凍して水気を拭き取る。

  2. 2.

    小鍋にA.を入れて加熱し、煮立ったら長ねぎ、にんにく、しょうがを加える。 再び煮立ったら1.を加えて弱火にし、煮汁をかけながら落とし蓋をして8～10分煮込む。

  3. 3.

    器に盛り付け万能ねぎを散らす。