Cooking Advice

和風ポークステーキ

和風ポークステーキ

1人分あたり

  • エネルギー

    622kcal

  • 食塩相当量

    3.3g

材料【2人分】

  • とちぎゆめポークロースステーキ用

    2枚（300g）

  • 塩・黒こしょう

    少々

  • A.玉ねぎ（みじん切り）

    1/2個

  • A.にんにく（みじん切り）

    1片

  • A.しょうが（みじん切り）

    1/2片

  • A.酒

    大さじ1

  • A.油

    大さじ1/2

  • 油

    適量

  • 酒

    大さじ1

  • B.しょうゆ・水

    各大さじ2

  • B.砂糖・油

    各大さじ1

作り方

  1. 1.

    豚肉は筋切りをし、塩・黒こしょうを振ってよくすり込み、A.を絡めて20分程漬け込む。

  2. 2.

    フライパンに油を入れて熱し、1.の豚肉に絡んだ野菜を落として豚肉だけを並べ入れる。※落した野菜は取っておく。

  3. 3.

    焼き色が付いたら裏返し、酒を振って蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4.

    火が通ったら豚肉を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付ける。

  5. 5.

    フライパンに少量の油を足し、2.で取っておいた野菜を入れて炒める。

  6. 6.

    野菜がしんなりしてきたらB.を加えてとろみが付くまで加熱する。

  7. 7.

    4.の上に6.をかける。