チキンソテー きのこソース
1人分あたり
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エネルギー
287kcal
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食塩相当量
1.6g
材料【2人分】
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国産若鶏モモ肉
200g
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塩・こしょう
少々
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しめじ
100g
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油
小さじ1
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酒
大さじ1
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A.しょうゆ・みりん
各大さじ1
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かいわれ大根
適量
作り方
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1.
鶏肉は開いて厚みを均一にし、塩・こしょうを振って下味をつける。
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2.
しめじを食べやすい大きさにほぐす。
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3.
フライパンに油を入れて熱して、1.を皮目を下にして入れる。
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4.
鶏肉の皮目がこんがり焼けたら上下を返して、2.と酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
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5.
鶏肉に火が通ったらA.を加えてとろみがつくまで煮絡める。
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6.
5.を食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、フライパンに残ったたれをかけて、かいわれ大根を散らす。
