Cooking Advice

メカジキの和風おろしだれ

メカジキの和風おろしだれ

1人分あたり

  • エネルギー

    284kcal

  • 食塩相当量

    2.7g

材料【2人分】

  • メカジキ切身

    2切(200g)

  • 塩・こしょう

    少々

  • 小麦粉

    適量

  • 大根

    150g

  • A.しょうゆ・みりん

    各大さじ1と1/2

  • A.砂糖・酢

    各大さじ1/2

  • A.しょうが(すりおろす)

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • 大葉(千切り)

    適量

作り方

  1. 1.

    メカジキは解凍して水気を拭き取り、塩・こしょうを振って薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2.

    大根はすりおろして軽く水気を切り、A.と合わせておく。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、1.を入れて焼く。

  4. 4.

    焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにし、しっかり火を通す。

  5. 5.

    4.に2.を加えて煮絡め、器に盛り付けて大葉を飾る。