Cooking Advice

メカジキのガーリックステーキ

メカジキのガーリックステーキ

1人分あたり

  • エネルギー

    168kcal

  • 食塩相当量

    2.4g

材料【2人分】

  • メカジキ切身

    2切（140g）

  • A.酒

    大さじ1

  • A.しょうが（すりおろす）

    小さじ1

  • A.塩・こしょう

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • B.しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • B.酢

    大さじ1

  • B.砂糖

    小さじ1

  • B.にんにく（すりおろす）

    小さじ1

作り方

  1. 1.

    メカジキは解凍して水気を拭き取り、A.で下味を付けて10分程おく。

  2. 2.

    フライパンに油を入れて熱し、1.に片栗粉を薄くまぶして入れる。片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら器に盛り付ける。

  3. 3.

    2.のフライパンに混ぜ合わせたB.を入れて加熱し、煮詰まってきたら魚の上にかける。