Cooking Advice

銀だらの中華蒸し

銀だらの中華蒸し

1人分あたり

  • エネルギー

    248kcal

  • 食塩相当量

    3.0g

材料【2人分】

  • 銀だら切身

    2切（140g）

  • 塩

    少々

  • にんにく(うす切り)

    1片

  • しょうが(うす切り)

    1/2片

  • A.オイスターソース・しょうゆ・酢

    各大さじ1

  • しょうが(千切り)

    1/2片

  • 白髪ねぎ

    1/2本分

  • ごま油

    大さじ1

作り方

  1. 1.

    銀だらは解凍して水気を拭き取り、塩を振って耐熱容器に入れる。にんにく、しょうがを散らし、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で8分程度蒸す。

  2. 2.

    蒸し器から器を取り出し、混ぜ合わせたA.をかけてしょうが（千切り）、白髪ねぎをのせる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れ、煙がでるまで熱し、2.に回しかける。