Cooking Advice

にしんの甘露煮

にしんの甘露煮

1人分あたり

  • エネルギー

    318kcal

  • 食塩相当量

    2.9g

材料【2人分】

  • 北海道小樽産ソフト身欠きにしん

    2枚(140g)

  • A.緑茶のティーパック

    1パック

  • A.水

    2カップ

  • B.砂糖・みりん・しょうゆ

    各大さじ2

  • B.酒

    1/2カップ

  • B.水

    1カップ

  • しょうが（千切り）

    適量

作り方

  1. 1.

    にしんは解凍して水気を拭き取り、1枚を4等分に切る。

  2. 2.

    鍋にA.を入れて中火にかけ、煮立ってきたら1.を入れて弱火にし、20分程煮込みザルにあげて水気を切る。

  3. 3.

    鍋にB.を入れて煮立たせ、2.を入れて落し蓋をし、弱火で20分程煮る。

  4. 4.

    にしんが柔らかくなり、照りが出てくるまで煮詰めたら器に盛り付け、しょうがを飾る。