ほたての殻付グラタン
1人分あたり
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エネルギー
344kcal
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食塩相当量
2.6g
材料【2人分】
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北海道産片貝ほたて
4枚
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マッシュルーム
4個
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オリーブオイル
大さじ1
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塩・こしょう
少々
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白ワイン
大さじ1
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バター
10g
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小麦粉
大さじ1と1/2
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牛乳
1カップ
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塩・こしょう
少々
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ピザ用チーズ
40g
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パセリ（みじん切り）
適量
作り方
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1.
ほたては解凍して殻から外し、食べやすい大きさに切る。
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2.
マッシュルームは5mm幅に切る。
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3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1.と2.を入れて炒める。塩・こしょうを振り、白ワインを加えて軽く炒めたら火を止める。
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4.
小鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を振り入れて木べらで混ぜ、牛乳を少しずつ加える。
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5.
とろみがついてきたら塩・こしょうで味を調え、3.に加えてよく混ぜ合わせる。
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6.
ほたての殻に5.を盛り、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き目が付くまで加熱する。
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7.
器に盛り付けてパセリを散らす。
