じゃがいもといかのペペロンチーノ風炒め
1人分あたり
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エネルギー
370kcal
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食塩相当量
1.5g
材料【2人用】
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真いか開き(唐津産)
1枚(200g)
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じゃがいも
3個
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にんにく(薄切り)
1片
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赤唐辛子(輪切り)
ひとつまみ
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オリーブオイル
大さじ2
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塩・こしょう
少々
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パセリ(みじん切り)
適量
作り方
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1.
いかは解凍して水気を拭き取り、軟骨を取り除いて食べやすい大きさに切る。
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2.
じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り分ける。耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で5分程加熱する。
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3.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったら2.を入れて炒める。
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4.
じゃがいもに焼き色がついてきたら1.を加えてさらに炒め、火が通ったら塩・こしょうを振って味を調える。
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5.
器に盛り付けてパセリを散らす。
