Cooking Advice

豚肉とさつまいもの甘酢炒め

豚肉とさつまいもの甘酢炒め

1人分あたり

  • エネルギー

    474kcal

  • 食塩相当量

    2.6g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚肩ローススライス

    200g

  • 塩・こしょう

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • さつまいも

    1/2本

  • しめじ(ほぐす)

    1/2袋

  • A.みりん

    大さじ2

  • A.しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • A.酢・砂糖

    各大さじ1

  • 万能ねぎ(小口切り)

    適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうを振り、薄く片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    さつまいもは太めの棒状に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500Ｗ)で3分加熱する。

  3. 3.

    フライパンに油を入れて熱し、しめじを入れて炒める。しめじに焼き色が付いたら1.、2.を加えて炒める。全体に火が通ったら混ぜ合わせたA.を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

  4. 4.

    器に盛り付け万能ねぎを散らす。