Cooking Advice

豚肉とトマトのスタミナ炒め

豚肉とトマトのスタミナ炒め

1人分あたり

  • エネルギー

    447kcal

  • 食塩相当量

    3.3g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚肉切り落とし（カタ）

    200g

  • A.酒・しょうゆ

    各大さじ1/2

  • A.しょうが（すりおろす）

    小さじ1/2

  • A.にんにく（すりおろす）

    小さじ1/2

  • 片栗粉

    適量

  • ごま油

    適量

  • トマト

    1個

  • 卵（溶く）

    2個

  • B.オイスターソース・酒・砂糖

    各大さじ１

  • B.しょうゆ・ごま油

    各大さじ1/2

  • B.鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 白ごま

    適量

  • 万能ねぎ（小口切り）

    適量

作り方

  1. 1.

    豚肉はA.で下味を付け、しっかりと揉みこむ。トマトはひと口大の乱切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら一旦取り出す。

  3. 3.

    2.のフライパンにごま油を足し、豚肉に片栗粉をまぶして入れ、炒める。豚肉の色が変わったらトマトを加えてサッと炒め、2.を戻し入れる。

  4. 4.

    3.に混ぜ合わせたB.を加えて全体を炒め合わせ、器に盛り付け白ごまを振り、万能ねぎを散らす。