Cooking Advice

夏野菜で豚バラ串焼き

夏野菜で豚バラ串焼き

1人分あたり

  • エネルギー

    419kcal

  • 食塩相当量

    0.6g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚バラうす切り

    200g

  • アスパラガス

    1束

  • ミニトマト

    6個

  • 大葉

    8枚

  • 塩・黒こしょう

    少々

  • 竹串

    6本

  • レモン（くし形切り）

    1/6個

作り方

  1. 1.

    豚バラ肉は解凍する。アスパラは根本3cmをピーラーで剥き、5cm幅に切る。ミニトマトは洗ってヘタを取る。大葉は茎を取る。串は10分程水に浸けておく。

  2. 2.

    豚バラ肉6枚は長さを半分に切り、3枚分はミニトマトを巻いて3個ずつ串に刺す。残りの3枚分にはアスパラを巻き、串に刺す。

  3. 3.

    残りの豚肉を縦に並べ、大葉を広げて手前からきつめに巻き、2cm程度の輪切りにして串に刺す。

  4. 4.

    塩・黒こしょうを振って魚焼きグリルにのせ、焦げ目が付くまで焼いて火を通す。

  5. 5.

    器に盛り付けレモンを添える。