Cooking Advice

豚肉のわかめ巻き照焼

豚肉のわかめ巻き照焼

1人分あたり

  • エネルギー

    471kcal

  • 食塩相当量

    1.5g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚バラうす切り

    180g

  • 三陸産早採りわかめ

    20g

  • 小麦粉

    適量

  • A.しょうゆ・酒・みりん・砂糖

    各大さじ1

  • 油

    小さじ2

  • 白ごま

    適量

作り方

  1. 1.

    わかめは水で洗って塩を洗い落とし、水に浸けて塩抜きをし、しっかり水気を絞る。

  2. 2.

    豚肉は解凍して2枚を1組にして並べる。（※つなぎ目の所は1cm程重ねる。）

  3. 3.

    2.の表面に薄く小麦粉を振り、等分に分けたわかめを広げてのせ、手前からくるくると巻いていく。残りも同様に巻く。

  4. 4.

    フライパンに油を入れて熱し、3.の巻き終わりを下にして並べ入れる。

  5. 5.

    全体に焼き色が付いたら合わせた A.を加えて蓋をし、蒸し焼きにしてしっかり火を通す。

  6. 6.

    半分に切って器に盛り付け、白ごまを振る。