銀だらと夏野菜のガーリックソテー
1人分あたり
-
エネルギー
273kcal
-
食塩相当量
1.1g
材料【2人分】
-
銀だら切身
2切（140g）
-
塩・こしょう
少々
-
小麦粉
適量
-
ズッキーニ
1/2本
-
オクラ
4本
-
にんにく（みじん切り）
1片
-
オリーブオイル
適量
-
塩・黒こしょう
少々
-
酢
大さじ1
作り方
-
1.
銀だらは解凍して水気を拭き取り、塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。オクラはヘタを取って斜め半分に切る。ズッキーニは厚さ8mmの輪切りにする。
-
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、オクラとズッキーニを入れて炒め、火が通ったら塩・黒こしょうを振り器に盛り付ける。
-
3.
フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくを入れて加熱する。香りが立ったら銀だらを入れて両面がカリっとするまで焼き、火が通ったら酢を回しかけ、全体を絡めて器に盛り付ける。
