Cooking Advice

トマトと夏野菜のチキンソテー

トマトと夏野菜のチキンソテー

1人分あたり

  • エネルギー

    328kcal

  • 食塩相当量

    1.8g

材料【2人分】

  • 国産若鶏モモ肉

    200g

  • 塩・こしょう

    少々

  • にんにく(うす切り)

    1片

  • オリーブオイル

    適量

  • ズッキーニ

    1/4本

  • なす

    1/2本

  • 玉ねぎ(うす切り)

    1/4個

  • トマト

    1/2個

  • にんにく(みじん切り)

    1片

  • オリーブオイル

    適量

  • A.砂糖・しょうゆ・酢

    各大さじ1/2

  • 塩・黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉は厚みがあったら開き、塩・こしょうを振る。ズッキーニ、なす、トマトは1cmの角切りにする。

  2. 2.

    フライパンに、にんにく(うす切り)、オリーブオイルを入れて加熱し、香りがたったら鶏肉を入れる。両面に焼き色をつけて焼きあげ、器に盛り付ける。

  3. 3.

    2.のフライパンの汚れを拭き取り、にんにく(みじん切り)、オリーブオイルを入れて加熱する。香りが立ったら、ズッキーニ、なす、玉ねぎを入れて炒め、野菜に火が通ったら、トマトとA.を加えて全体を炒め、しんなりとしてきたら塩・黒こしょうで味を調え2.にかける。