Cooking Advice

メカジキのトマトマリネ

メカジキのトマトマリネ

1人分あたり

  • エネルギー

    296kcal

  • 食塩相当量

    3.4g

材料【2人分】

  • メカジキ切身

    2切(200g)

  • 塩・こしょう

    少々

  • トマト（1cm角切り）

    1個

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1/2個

  • ピーマン（乱切り）

    2個

  • A.酢・しょうゆ・オリーブオイル

    各大さじ1

  • A.塩

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    適量

  • 黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1.

    メカジキは解凍して水気を拭き取り、食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味を付ける。

  2. 2.

    バットにトマト、玉ねぎとＡ.を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1.とピーマンを入れて焼き、火が通ったら2.に加えて1時間程漬け込む。

  4. 4.

    器に盛り付けて黒こしょうを振る。