Cooking Advice

豚ロースとれんこんの甘酢炒め

豚ロースとれんこんの甘酢炒め

1人分あたり

  • エネルギー

    419kcal

  • 食塩相当量

    2.0g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚ロース切身

    2枚（200g）

  • A.塩・こしょう

    少々

  • A.酒

    大さじ1

  • 梅酢使用国産れんこんスライス水煮

    80g

  • 片栗粉

    適量

  • B.しょうゆ・みりん・砂糖・酢・酒

    各大さじ1

  • 油

    適量

  • 万能ねぎ（小口切り）

    適量

作り方

  1. 1.

    豚ロース肉は解凍し、1.5cm幅に切ってA.で下味を付ける。

  2. 2.

    れんこん水煮はザルにあけて水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンに少し多めの油を入れて熱し、1.に片栗粉を薄くまぶして入れ、両面焼き色を付けて火を通したら一旦取り出す。

  4. 4.

    続いて2.に片栗粉を薄くまぶして入れる。

  5. 5.

    れんこんに焼き目が付いたら火を弱め、混ぜ合わせたB.を加える。

  6. 6.

    ひと煮立ちしたら3.を戻し入れ、煮絡めて器に盛り付け、仕上げに万能ねぎを散らす。