Cooking Advice

鶏肉のてりたま

鶏肉のてりたま

1人分あたり

  • エネルギー

    468kcal

  • 食塩相当量

    2.1g

材料【2人分】

  • 国産若鶏モモ肉(ひと口大)

    200g

  • A.卵(溶く)

    2個

  • A.砂糖・みりん

    各小さじ2

  • A.牛乳

    小さじ1

  • 油

    小さじ2

  • B.みりん

    大さじ2

  • B.しょうゆ・砂糖

    各大さじ1と1/2

  • B.酒

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • 万能ねぎ(小口切り)

    適量

作り方

  1. 1.

    フライパンに油を入れて熱し、混ぜ合わせたA.を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状になったら一旦皿に取り出す。

  2. 2.

    同じフライパンにごま油を足し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。

  3. 3.

    焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにし、火を通す。

  4. 4.

    合わせたB.を回し入れて煮絡め、煮汁が少なくなってきたら1.を戻し入れ、軽く混ぜ合わせて火を止める。

  5. 5.

    器に盛り付けて万能ねぎを散らす。