Cooking Advice

豚小間と白菜のあんかけ煮

豚小間と白菜のあんかけ煮

1人分あたり

  • エネルギー

    333kcal

  • 食塩相当量

    3.1g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚肉切り落とし(カタ)

    200g

  • ごま油

    適量

  • 白菜

    1/8個

  • しめじ(ほぐす)

    1/2袋

  • A.しょうゆ

    大さじ2

  • A.みりん

    大さじ1

  • A.酒

    小さじ2

  • A.和風だしの素・砂糖

    各小さじ1/2

  • A.水

    1カップ

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • ごま油

    小さじ1

  • 糸唐辛子

    お好みで

作り方

  1. 1.

    白菜はざく切りにし、芯と葉に分ける。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら白菜の芯を加えてサッと炒める。

  3. 3.

    2.に白菜の葉、しめじを加えて炒め、白菜がしんなりとしてきたら混ぜ合わせたA.を加えて中火で煮込む。

  4. 4.

    全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付け、仕上げにごま油を回しかける。

  5. 5.

    器に盛り付けお好みで糸唐辛子をのせる。