Cooking Advice

大阪風いか焼き

大阪風いか焼き

1人分あたり

  • エネルギー

    490kcal

  • 食塩相当量

    1.6g

  • ※ソース類は除く

    　

材料【2人分】

  • するめいか一夜干し

    2枚（200ｇ）

  • 油

    適量

  • A.小麦粉

    100g

  • A.和風だしの素

    小さじ1/2

  • A.水

    1カップ

  • 卵

    4個

  • お好み焼きソース

    適量

  • マヨネーズ

    適量

  • 青のり

    適量

作り方

  1. 1.

    いかは解凍して水気を拭き取り、軟骨を取り除いて1ｃｍ幅に切る。足は1本ずつ切り分ける。

  2. 2.

    ボウルにＡ.を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンに油を入れて熱し、いかの半量を入れて2.の半量を上からかけ、卵２個を割り落す。

  4. 4.

    焼き色が付いてきたら裏返し、卵を潰すようにフライ返しで抑えつける。

  5. 5.

    こんがり焼けたら器に取り出し、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のりを振る。

  6. 6.

    残り一枚も同様に焼く。