Cooking Advice

照り焼きチキン

照り焼きチキン

1人分あたり

  • エネルギー

    274kcal

  • 食塩相当量

    2.1g

材料【2人分】

  • 国産若鶏モモ肉

    200g

  • A.砂糖・しょうゆ・みりん・酒

    各大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    鶏肉は皮目にフォークや包丁の先を何度か刺して穴をあけ、味の染み込みを良くする。

  2. 2.

    フライパンを中火で熱し、熱くなったら鶏肉を皮目から入れる。3～4分程度かけてじっくりと皮目を焼く。

  3. 3.

    鶏肉にこんがりと焼き目が付いたら上下を返して身側を焼き、鶏肉に完全に火がとおる手前まで焼く。

  4. 4.

    フライパンの余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたＡ.を加えて中火のまま煮詰める。

  5. 5.

    調味料が沸騰し、細かい泡から大きい泡になってきたらスプーンなどでたれをかけながら焼き、調味料が煮詰まったら火を止め、食べやすく切って器に盛り付ける。