Cooking Advice

銀だらのおろしあんかけ

銀だらのおろしあんかけ

1人分あたり

  • エネルギー

    273kcal

  • 食塩相当量

    3.1g

材料【2人分】

  • 船凍銀だら切身

    2切（160g）

  • 酒

    小さじ2

  • 片栗粉

    適量

  • A.水

    1/2カップ

  • A.薄口しょうゆ・みりん

    各大さじ2

  • A.和風だしの素

    小さじ1/2

  • 大根おろし

    150g

  • 水菜（塩茹で）

    適量

作り方

  1. 1.

    銀だらは解凍して水気を拭き取り、酒を振りかけて10分程おく。再度水気を拭き取り、薄く片栗粉をまぶしてグリルなどで焼き、火を通す。

  2. 2.

    小鍋にA.を入れて煮立たせ、焼いた銀だらを入れてサッと煮る。

  3. 3.

    大根おろしを加えて火を止め、器に盛り付けて水菜を添える。