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豚ヒレ肉の唐揚げ～甘辛ソース～

豚ヒレ肉の唐揚げ～甘辛ソース～

甘辛ソースに少しバターの風味を加えると、淡白な豚ヒレ肉に満足感が加えてくれます。

1人分あたり

  • エネルギー

    282kcal

  • 食塩相当量

    2.3g

材料【2人分】

  • とちぎゆめポークヒレ切身

    6枚(240g)

  • 酒

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • バター

    10g

  • A.ウスターソース

    大さじ1

  • A.ケチャップ

    大さじ1弱

  • A.しょうゆ・酒

    各大さじ1/2

  • A.砂糖

    小さじ1

  • キャベツ（千切り）

    適量

  • 白ごま

    適量

  • かいわれ大根

    適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は両面に酒と塩・こしょうを振ってラップをし、15分程おく。

  2. 2.

    1.の水気を拭き取って薄く片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンに少し多めの油を入れて熱し、2.を入れて揚げ焼きにして火を通し、しっかり油を切る。

  4. 4.

    3.のフライパンをキッチンペーパーできれいに拭き取り、バターを入れて溶かし、合わせたA.を加えて軽く煮立たせて火を止める。

  5. 5.

    器にキャベツを敷き詰めて3.を盛り付ける。上から4.のソースをかけて白ごまを振り、かいわれを飾る。