Cooking Advice

豚肉とまいたけの中華風炒め

豚肉とまいたけの中華風炒め

1人分あたり

  • エネルギー

    256kcal

  • 食塩相当量

    1.5g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚肉切り落とし(カタ)

    180g

  • 塩・こしょう

    少々

  • 栃の木　まいたけ

    100g

  • ごま油

    大さじ1

  • A.卵(溶いておく)

    2個

  • A.塩・こしょう

    少々

  • 油

    大さじ1

  • B.酒・しょうゆ

    各大さじ1

  • B.鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 万能ねぎ(小口切り)

    適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。

  2. 2.

    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    フライパンに油を熱し、合わせたA.を流し入れて菜箸で全体を大きくかき混ぜ半熟状になったら、一旦器に取り出す。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、1.を入れて炒める。

  5. 5.

    豚肉の色が変わってきたら2.を加え、合わせたB.を回し入れ、全体を炒め合わせる。

  6. 6.

    5.のフライパンに3.を戻し入れ、軽く混ぜ合わせて器に盛り付け、万能ねぎを散らす。