Cooking Advice

すずきのアクアパッツァ

すずきのアクアパッツァ

1人分あたり

  • エネルギー

    148kcal

  • 食塩相当量

    1.1g

材料【2人分】

  • 瀬戸内産すずき切身

    2切（140g）

  • 塩

    小さじ１

  • にんにく（みじん切り）

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ミニトマト

    6個

  • 水

    150ml

  • 塩・黒こしょう

    少々

  • パセリ（みじん切り）

    お好みで

作り方

  1. 1.

    すずきは解凍して水気を拭き取り、塩を振る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ったらすずきを皮目から入れる。

  3. 3.

    2～3分程度焼いて焼き目が付いたら、上下を返し、ミニトマト、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。

  4. 4.

    塩・黒こしょうで味を調え、器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。