Cooking Advice

ピーマンの肉巻き照り焼き

ピーマンの肉巻き照り焼き

1人分あたり

  • エネルギー

    407kcal

  • 食塩相当量

    2.6g

材料【2人分】

  • 栃木県産豚ロースうす切り

    200g

  • 塩・こしょう

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • ピーマン(千切り)

    5個

  • 油

    適量

  • A.みりん・しょうゆ

    各大さじ1と1/2

  • A.酒

    大さじ1

  • A.砂糖

    小さじ1

  • A.にんにく（すりおろす)

    小さじ1

  • 白ごま

    適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は解凍して塩・こしょうを振り、薄く片栗粉をまぶす。ピーマンは豚肉の枚数分に分ける。

  2. 2.

    豚肉を縦に広げてピーマンをのせ、手前からきつめに巻く。残りも同様に作る。

  3. 3.

    フライパンに油を熱し、2.の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼いて火を通す。

  4. 4.

    3.に混ぜ合わせたA.を加えて上下を返しながらとろみが付くまで全体を絡める。

  5. 5.

    器に盛り付け白ごまを振る。