Cooking Advice

豚小間唐揚げ

豚小間唐揚げ

材料【2人分】

  • 栃木県産豚小間肉(モモ)

    200g

  • A.酒・みりん・しょうゆ

    各大さじ1

  • A.しょうが(すりおろす)

    小さじ1/3

  • A.にんにく(すりおろす)

    小さじ1/2

  • 卵

    1個

  • 片栗粉

    大さじ4

  • 油

    適量

  • 塩・黒こしょう

    少々

  • レモン(くし形切り)

    1/6個

作り方

  1. 1.

    ボウルに豚肉、A.を入れてしっかりと揉みこみ、10分程おく。

  2. 2.

    1.に卵を割り入れて混ぜ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンに2cm程度の油を熱し、2.を少量ずつ入れてカリっとするまで揚げる。

  4. 4.

    器に盛り付け、塩、黒こしょうを振りレモンを添える。