Cooking Advice

豚バラとゴーヤのチャンプルー

豚バラとゴーヤのチャンプルー

1人分あたり

  • エネルギー

    652kcal

  • 食塩相当量

    1.7g

材料【2人分】

  • とちぎゆめポークバラうす切り

    250g

  • ゴーヤ

    1本

  • 塩

    少々

  • 卵（溶く）

    2個

  • めんつゆ（２倍濃縮）

    大さじ2

  • 塩・こしょう

    少々

  • ごま油

    大さじ1

作り方

  1. 1.

    豚肉は解凍して食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り、5mm幅に切って塩で揉み、5分程おいて水で洗い、しっかり水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、2.を入れて炒める。

  4. 4.

    ゴーヤが炒まってきたら1.を加えてさらに炒める。

  5. 5.

    豚肉の色が変わってきたらめんつゆを加えて炒め合わせ、仕上げに卵を加えてサッと炒める。

  6. 6.

    塩・こしょうで味を調えて器に盛り付ける。