Cooking Advice

銀だらの竜田焼き

銀だらの竜田焼き

1人分あたり

  • エネルギー

    254kcal

  • 食塩相当量

    0.8g

材料【2人分】

  • 銀だら切身

    2切（140g）

  • 酒

    大さじ1/2

  • しょうが（すりおろす）

    小さじ1/2

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • A.酒・みりん

    各大さじ1

  • A.砂糖・しょうゆ

    各大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    銀だらは解凍して水気を拭き取り、骨を除いて2等分にし、酒、しょうがで下味をつける。

  2. 2.

    フライパンに多めの油を熱し、1.に片栗粉をまぶして入れ、揚げ焼きにして油を切る。

  3. 3.

    2.のフライパンを綺麗にし、混ぜ合わせたA.を入れて中火で煮立たせ、2.を戻し入れてとろみがつくまで加熱し、全体を絡める。