鶏肉とたけのこの照り煮
1人分あたり
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エネルギー
435kcal
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食塩相当量
2.7g
材料【2人分】
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菜彩鶏モモ肉(岩手県産)
300g
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A.酒
大さじ1
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A.しょうゆ
小さじ1
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たけのこ水煮
200g
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ごま油
適量
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B.酒
大さじ5
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B.砂糖
小さじ2
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C.しょうゆ
大さじ1と1/2
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C.水
3/4カップ
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絹さや(塩茹で)
適量
作り方
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1.
鶏肉はひと口大に切り、A.で下味を付ける。
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2.
たけのこは乱切りにする。
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3.
フライパンにごま油を入れて熱し、1.の皮目を下にして並べ入れる。
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4.
焼き色が付いたら裏返し、2.を加えて炒める。
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5.
B.を加えて蓋をし、中火で5分程煮る。
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6.
蓋を開けてC.を加えて蓋をし、さらに10分程煮る。
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7.
蓋を外して汁気がなくなるまで煮絡めたら器に盛り付けて絹さやを飾る。
