Cooking Advice

ぶりの唐揚げねぎソース

ぶりの唐揚げねぎソース

材料【2人分】

  • 天然ぶり切身

    2切(200g)

  • A.酒

    大さじ1

  • A.しょうゆ

    小さじ1

  • A.にんにく（すりおろす)

    小さじ1/2

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • B.長ねぎ(みじん切り)

    10cm

  • B.しょうゆ・酢

    各大さじ1

  • B.砂糖・ごま油

    各小さじ1

  • 千切りキャベツ

    適量

作り方

  1. 1.

    ぶりは解凍して水気を拭き取り、ひと口大のそぎ切りにし、A.で下味をつけ10分程おく。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、1.に片栗粉をしっかりとまぶしてから入れ、時々返しながら3分程度揚げる。強火にしてさらに30秒～1分程揚げて火を通し、油を切る。

  3. 3.

    器に千切りキャベツを盛り、2.をのせ混ぜ合わせたB.をかける。