豚肉と青菜のオイスター炒め
材料【2人分】
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栃木県産豚ローススライス
200g
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A.しょうゆ・酒
各小さじ1
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小麦粉
適量
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ごま油
適量
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小松菜
1束
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B.みりん・酒・オイスターソース
各大さじ1
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B.しょうゆ
小さじ1
作り方
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1.
豚肉は食べやすく切ってA.で下味をつけ、小麦粉をまぶす。小松菜は5cm長さに切って、葉と茎に分ける。
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2.
フライパンにごま油を入れて加熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら小松菜の茎を加え、更に炒める。
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3.
2.に混ぜ合わせたB.を加えて30秒程炒め、小松菜の葉を加えてサッと炒め合わせ、器に盛り付ける。
