Cooking Advice

うなちらし

うなちらし

1人分あたり

  • エネルギー

    575kcal

  • 食塩相当量

    4.2g

材料【2人分】

  • 静岡県産えびす鰻蒲焼

    150g

  • きゅうり（輪切り）

    1本

  • 塩

    少々

  • A.卵（溶く）

    2個

  • A.砂糖

    小さじ2

  • A.塩

    少々

  • 油

    適量

  • 酢飯

    1合分

  • 大葉（千切り）

    10枚

  • 白ごま

    適量

作り方

  1. 1.

    うなぎは解凍して湯せんで温める。縦半分に切って1cm幅に切り、添付のタレをかける。

  2. 2.

    きゅうりは塩揉みをして10分程おき、水気をしっかり絞る。

  3. 3.

    フライパンに油を入れて熱し、混ぜ合わせたA.を流し入れて薄焼き卵を作り、細切りにし錦糸卵にする。

  4. 4.

    ボウルに酢飯と2.を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    器に4.を盛り、3.を散らして1.をのせる。大葉を飾り、白ごまを振る。