Cooking Advice

炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス

炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス

2合分あたり

  • エネルギー

    1,611kcal

  • 食塩相当量

    6.5g

  • （タレ全量を含む）

材料【2人分】

  • 国産若鶏モモ肉

    200g

  • 酒

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    少々

  • 米

    2合

  • しょうが

    1片

  • 長ねぎの青い部分

    1本分

  • A.しょうゆ

    大さじ1

  • A.にんにく（すりおろす）

    小さじ1

  • 添え野菜（トマト・きゅうり・パクチーなど）

    お好みで

  • B.長ねぎ（みじん切り）

    1/2本分

  • B.しょうゆ・酢

    各大さじ1

  • B.ごま油

    大さじ1/2

  • B.レモン汁

    小さじ1

  • B.にんにく（すりおろす）

    小さじ1/2

  • B.しょうが（すりおろす）

    小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    米は洗ってざるにあげる。鶏肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。しょうがは皮ごとうす切りにする。

  2. 2.

    炊飯器に米、A.を入れて混ぜ、2合の目盛りまで水を入れる。鶏肉の皮目を下にして入れ、長ねぎの青い部分、しょうがを入れて炊飯する。

  3. 3.

    炊き上がったら長ねぎ、しょうがを除き、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り分ける。器にごはんと鶏肉を盛り合わせ、野菜を添え、混ぜ合わせたB.をかける。