あゆごはん
材料【2人分】
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栃木県産あゆ
2尾
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塩
少々
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米
2合
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しょうが（千切り）
1片
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A.しょうゆ・酒
各大さじ2
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A.みりん
大さじ1
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万能ねぎ（小口切り）
適量
作り方
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1.
あゆは解凍してしっかりと水洗いしてぬめりを取り、塩を振って10分ほどおき水気を拭き取る。米は洗ってざるにあげる。
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2.
あゆはグリル等で軽く焼き目がつくまで5分程度焼く。
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3.
炊飯器に米を、しょうが、A.を入れて通常の目盛りまで水を足し、軽く混ぜ合わせ、あゆをのせて炊飯する。
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4.
炊き上がったらあゆの身をほぐして全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け万能ねぎを散らす。
