Cooking Advice

夏野菜の揚げびたしそうめん

夏野菜の揚げびたしそうめん

1人分あたり

  • エネルギー

    503kcal

  • 食塩相当量

    4.7g

  • （汁全量を含む）

材料【2人分】

  • 生そうめん（イワイノダイチ）つゆ付

    2人用

  • しょうが（すりおろす）

    小さじ1

  • なす（1.5cm輪切り）

    1本

  • かぼちゃ（5mm幅）

    1/8個

  • 油

    適量

  • ミニトマト

    6個

  • 大葉（千切り）

    4枚

  • みょうが（千切り）

    2本

  • 白ごま

    適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに添付のつゆを、かけつゆの分量で希釈して入れ、しょうがを加えて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンに多めの油を熱し、なすとかぼちゃを入れて揚げ焼きにし、油を切って1.に漬け込み、冷蔵庫で3時間程度冷やす。

  3. 3.

    そうめんを表示どおりに茹でて水にさらし、しっかりと水気を切って器に盛り付ける。ミニトマト、2.をのせ、2.の漬け汁をかけ、大葉、みょうがをのせ、白ごまを振る。