Cooking Advice

チキンとミニトマトの炊き込みピラフ

チキンとミニトマトの炊き込みピラフ

全量分あたり

  • エネルギー

    1641kcal

  • 食塩相当量

    6.1g

材料【2人分】

  • 国産若鶏モモ肉

    200g

  • 塩・こしょう

    少々

  • ミニトマト（ヘタを取る）

    140g

  • にんにく（みじん切り）

    1片

  • 米

    2合

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • A.みりん

    大さじ2

  • A.コンソメ

    大さじ1と1/3

  • パセリ（みじん切り）

    少々

作り方

  1. 1.

    米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。

  2. 2.

    鶏肉は塩・こしょうで下味を付け、熱したフライパンに皮目を下にして入れ、両面こんがり焼き色を付ける。

  3. 3.

    炊飯器の釡に1.を入れてオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。A.を加えて2合の目盛りの少し下まで水を加える。

  4. 4.

    2.をのせてミニトマトとにんにくを入れて炊飯する。

  5. 5.

    炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすく切り、炊きあがったごはんを混ぜ合わせて器に盛り、鶏肉をのせ、パセリを散らす。