Cooking Advice

あゆの山椒味噌焼き

あゆの山椒味噌焼き

1人分あたり

  • エネルギー

    250kcal

  • 食塩相当量

    1.4g

材料【2人分】

  • 栃木県産特大あゆ

    2尾

  • 塩

    少々

  • 酒

    小さじ1

  • しし唐

    4個

  • A.白みそ

    大さじ1

  • A.みりん

    小さじ2

  • A.粉山椒

    小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    あゆは解凍して水洗いをし、ぬめりをよく取って水気を拭き取る。塩と酒を振って5分程おく。

  2. 2.

    あゆの水気を拭き取り、アルミホイルを敷いた天板の上にのせ、トースターで6分程焼く。

  3. 3.

    あゆの表面に混ぜ合わせたA.を塗り、空いているところにしし唐を並べてさらに5分～10分、火が通るまで加熱して器に盛り付ける。