Cooking Advice

しらすのチヂミ

しらすのチヂミ

1人分あたり

  • エネルギー

    244kcal

  • 食塩相当量

    2.3g

材料【2人分】

  • 釜あげしらす

    40g

  • 人参(千切り)

    1/3本

  • ニラ(2cm)

    50g

  • A.水

    1/2カップ

  • A.小麦粉

    大さじ6

  • A.片栗粉

    大さじ3

  • A.しょうゆ

    小さじ1

  • A.砂糖

    小さじ1/2

  • A.塩

    小さじ1/4

  • ごま油

    適量

  • B.ポン酢しょうゆ

    大さじ1

  • B.ごま油

    小さじ1

  • B.ラー油

    少々

  • B.白ごま

    適量

作り方

  1. 1.

    釜あげしらすは解凍する。

  2. 2.

    ボウルにA.を入れて混ぜ合わせ1.、人参、ニラを加えて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を熱し、2.を流し入れ、厚みを均等にして2～3分程度焼く。

  4. 4.

    焼き色が付いたら上下を返し、フライパンの縁からごま油大さじ1/2(分量外)を加え、へらで押さえながらさらに焼く。

  5. 5.

    火が通って全体に焼き目が付いたら、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、混ぜ合わせたB.を添える。