Cooking Advice

にしんと竹の子の煮物

にしんと竹の子の煮物

1人分あたり

  • エネルギー

    274kcal

  • 食塩相当量

    3.8g

材料【2人分】

  • ソフト身欠きにしん

    2枚(150g)

  • 竹の子(下処理済み)

    150g

  • 水

    2カップ

  • 和風だしの素

    小さじ1

  • A.砂糖・酒・しょうゆ

    各大さじ2

  • 絹さや(塩茹で)

    2枚

作り方

  1. 1.

    にしんは解凍して熱湯にくぐらせ、水で洗って水気を拭き取り4等分にする。竹の子は食べやすく切る。

  2. 2.

    鍋に水、和風だしの素、1.を入れて落し蓋をし火にかける。

  3. 3.

    沸騰したらアクを除き、A.を加えて煮汁が少なくなるまで煮込む。

  4. 4.

    器に盛り付け絹さやを飾る。