じゃがいもとしらすのチーズガレット
1人分あたり
-
エネルギー
304kcal
-
食塩相当量
1.5g
材料【2人分】
-
静岡県産釜揚げしらす
40g
-
じゃがいも
2個
-
塩
少々
-
人参(千切り)
1/4本
-
片栗粉
大さじ2
-
塩・こしょう
少々
-
オリーブオイル
適量
-
ピザ用チーズ
50g
-
バター
10g
-
黒こしょう
お好みで
-
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
-
1.
じゃがいもは皮を剥いて千切りにし(水にはさらさない)、塩を振ってしばらく置き、水気を絞る。
-
2.
ボウルに1.、人参、解凍したしらす、片栗粉、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
-
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2.の半量を入れて丸く形を整える。ピザ用チーズをのせて残りの2.をのせ、弱火で10分程焼く。上下を返し、ガレットの周りからバターを入れ、更に弱火で10分程焼く。
-
4.
何度か上下を返し、全体がこんがりとしてきたら器に盛り付け、お好みで黒こしょうを振り、パセリを散らす。
