ひじきとさつま揚げのうま煮
1人分あたり
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エネルギー
151kcal
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食塩相当量
2.7g
材料【2人分】
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釜あげひじき
100g
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米粉入りさつま揚げ
1枚(90g)
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人参(千切り)
1/4本
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ごま油
適量
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A.水
1カップ
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A.酒・みりん・しょうゆ
各大さじ1
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A.砂糖・和風だしの素
各小さじ1
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万能ねぎ(小口切り)
適量
作り方
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1.
ひじきは解凍してサッと洗う。さつま揚げは解凍して細切りにする。
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2.
小鍋にごま油を入れて熱し、さつま揚げを入れて焼き色がつくまで炒める。
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3.
2.にひじきと人参を加え、ひじきがしんなりとするまで2分程炒める。
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4.
3.に混ぜ合わせたA.を加え、沸騰したら蓋をして中火で10分程度煮る。
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5.
蓋を取り強火にして、煮汁がほぼなくなるまで炒めながら煮詰める。
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6.
器に盛り付け万能ねぎを散らす。
