Cooking Advice

かますの生姜煮

かますの生姜煮

1人分あたり

  • エネルギー

    169kcal

  • 食塩相当量

    3.5g

  • （煮汁全量を含む）

    　

材料【2人分】

  • 銚子産かます丸干し

    2尾

  • しょうが（千切り）

    1片

  • A.酒

    大さじ3

  • A.みりん・しょうゆ

    各大さじ1と1/2

  • A.砂糖

    大さじ1

  • A.水

    1/2カップ

作り方

  1. 1.

    かますは解凍して水気を拭き取り、頭を切り、斜め半分に切る。

  2. 2.

    小鍋にA.を入れて煮立たせ、1.としょうがを入れて落し蓋をし、10分程煮る。

  3. 3.

    落し蓋を取って煮汁をスプーン等でかますにかけながら、煮汁がトロッとするまで煮詰める。

  4. 4.

    器に盛り付け、一緒に煮込んだしょうがをのせる。