Cooking Advice

さといもの明太たらもサラダ

さといもの明太たらもサラダ

1人分あたり

  • エネルギー

    281kcal

  • 食塩相当量

    1.9g

材料【2人分】

  • 無着色辛子明太子

    50g

  • 里芋

    5個

  • 茹で玉子(4等分)

    1個

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • かいわれ大根

    適量

作り方

  1. 1.

    明太子は解凍して薄皮を除き、トッピング用に少量取り分け、残りはマヨネーズと混ぜ合わせてタラモソースを作る。

  2. 2.

    里芋は皮を剥いてひと口大に切る。塩少々(分量外)を振って揉み込み、ぬめりがとれるまで水で洗う。

  3. 3.

    水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で竹串がすっと通るまで5分程加熱する。

  4. 4.

    3.を熱いうちにフォークなどで粗く潰し、粗熱を取る。

  5. 5.

    4.に茹で玉子、タラモソースを加えて混ぜ、器に盛り付けトッピング用の明太子をのせ、かいわれ大根を添える。